Поиск по каталогу

Фиброузная колбасная оболочка SECUREX 2, калибр 45 мм, 1 метр
Фиброузная колбасная оболочка SECUREX 2, калибр 45 мм, 1 метр
Фиброузная колбасная оболочка SECUREX 2, калибр 45 мм, 1 метр
Фиброузная колбасная оболочка SECUREX 2, калибр 45 мм, 1 метр
Фиброузная колбасная оболочка SECUREX 2, калибр 45 мм, 1 метр

Фиброузная колбасная оболочка SECUREX 2, калибр 45 мм, 1 метр

50 руб.
В корзину

Нарезка от 3-х метров !!!


Фиброузная колбасная оболочка SECUREX 2, калибр 45 мм, 50 метров бесцветная

Производитель Вискофан.


Оболочка для изготовления сырокопченых, сыровяленых колбас с высокой адгезией. Может применяться для продуктов с длительным сроком созревания или высокой потерей веса.

 Фиброузная оболочка имеет в своем составе натуральные и искусственные добавления


Фиброузные оболочки еще называют вискозно-армированными.


Основными положительными характеристиками вискозно-армированных оболочек является паро-, дымо- и газопроницаемость. Кроме того, такие упаковки для колбас имеет равномерный диаметр по всей длине колбасного батона.


Фибруозные колбасные оболочки отличаются высокой степенью прочности и способностью к усадке во время термообработки. Они отлично могут заменить коллагеновые оболочки, особенно, когда необходима высокая производительность в технологическом процессе.


Прочность и растяжимость


Превосходит натуральную и коллагеновую оболочку по растяжимости и характеристикам наполнения. Многие из свойств фиброузных оболочек вытекают из использования в его составе длинноволокнистой бумаги. Для того, чтобы мобилизовать эти превосходные свойства, оболочка должна быть увлажненной


 Регулируемая адгезия


Уровни сцепления и характеристики могут быть специально адаптированы к условиям процесса любого применения


 Проницаемость


Фиброузная оболочка проницаема для газов. Это свойство играет важную роль в процессе, где требуется копчение, созревание и сушка. Уровень проницаемости для воды и газов таков, что оболочка усыхает и сжимается в однородном порядке. Позволяет соответствующим образом дыму проникнуть вовнутрь продукта, а также поддерживать стабильность калибра, что влияет на высокий результат


Фиброузная колбасная оболочка имеет более короткое время замачивания. Возможно замачивать в пресной воде, а не в солевом растворе

Нет комментариев

Добавить комментарий