Коллагеновая оболочка для колбас 45 мм, 50 метров (Германия)Для сыровяленой колбасы.На данный товар действует акция!!!Смотрите пункт Акции.
На второй картинке вы наблюдаете колбасу приготовленную из данной оболочки.
Назначение
Оболочки НАТУРИН могут использоваться для производства всех групп колбас: вареных, варено-копченых, полукопченых, сырокопченых, сыровяленых и ветчин в оболочке.
Коллагеновые оболочки купить в Москве и в регионах для домашних колбас вы можете у нас ,оформив заказ на сайте или по телефону у оператора,любым удобным для вас способом:самовывозом или доставкой.
Подготовка:
Замачивать следует по традиционной схеме замачивания, рекомендованной фирмой-произ¬водителем.
традиционные способы замачивания
1 способ: оболочку замачивать в течение 5 минут при температуре 20 25 °С в 10% м растворе поваренной соли. После замачивания оболочку вынимают из раствора и оставляют на столе для дальнейшего размягчения на 10–15 минут.
2 способ: оболочку замачивают на 30–60 минут при температуре 5–10 °С в насыщенном растворе поваренной соли (1 кг соли на 4 литра воды).
Оболочку НАТУРИН R2l–D следует замачивать в 15%-м солевом растворе комнатной температуры; время замачивания составит в этом случае не менее 1 часа.
Нет комментариев
Добавить комментарий