Най Сян (Молочный Улун Тайвань) высшая категория 250г

Най Сян (Молочный Улун Тайвань) высшая категория 250г

1080 руб.

В корзину

Молочный Улун — крупнолистовой бирюзовый чай, отличающийся светло-лимонным настоем и обладающий удивительным молочным ароматом с нежными карамельными нотками. Этот аромат настолько ярко выражен, что в процессе чаепития кажется, что перед вами стоит чай, щедро сдобренный молоком или сливками. Именно это свойство чая Молочный Улун и его сладковатый вкус настолько полюбились европейцам, что сегодня он по-праву считается одним из наиболее популярных и востребованных продуктов на чайном рынке.

Описание


Свое название Молочный Улун получил благодаря природному аромату, который присущ листочкам чайного куста вида Най Сян Цзинь Сюань, которые служат сырьем для изготовления чая Молочный Улун. «Огненный цветок молочного аромата» — так переводится это название с китайского языка. Первое упоминание о нем относится к временам правления династии Мин (1368-1644г.г.).


Чайный куст Най Сян Цзинь Сюань произрастает на острове Тайвань, а точнее в его горном районе Наньтоу на высоте примерно 700-1000 метров над уровнем моря. Урожай с этих уникальных кустиков собирают дважды в год: весной и осенью. Лучшим считается Молочный Улун, изготовленный из листочков, собранных весной. Весь процесс их сбора и переработки очень кропотлив и трудоемок.


Полезные качества Молочного Улуна


Молочный Улун, польза которого сегодня известна всему миру, отличается огромным количеством антиоксидантов. Помимо этого, в нем содержится более 400 полезных для здоровья человека элементов: витаминов (групп Р, В, а также А, С, К и т.д.), микроэлементов, аминокислот и других химических соединений.


Чай Молочный Улун прекрасно тонизирует и согревает. Он способен волшебным образом подстраиваться под состояние человека, причем не только физическое, но и психологическое. Он согревает зимой и освежает летом, дарит бодрость духа, тонизирует тело, успокаивает возбужденную психику и располагает к дружескому общению. Молочный Улун помогает при головных болях, улучшает состояние ротовой полости и укрепляет стенки сосудов. Кроме того, он благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт и кровеносную систему, укрепляет иммунитет, способствует снижению веса. Его регулярное употребление особенно полезно для представительниц прекрасного пола, так как Молочный Улун оказывает благотворное воздействие на кожу, уменьшая морщины и другие проявления процесса старения. Этот эффект достигается за счет способности этого чая почти вдвое сокращать количество свободных радикалов в клетках кожи.


Молочный Улун нравится всем без исключения. Причем с первого раза. Поэтому он является лучшим чаем для первого знакомства с китайскими Улунами. Его молочный вкус, напоминающий о беззаботном детстве с его чаем со сгущенкой и карамелькой за щекою, приковывает к себе с первой чашечки. С него можно начинать и знакомство с другими китайскими чаями, постепенно приобщаясь к многовековой чайной культуре Поднебесной.


Рекомендации к завариванию


Итак, для начала необходимо прогреть всю чайную посуду. Для этого необходимо облить ее кипящей водой.


Когда посуда согрета, можно приступать к завариванию Молочного Улуна. Для этого в чайник объемом 100-200 мл нужно засыпать 7-8 грамм сухого чая и залить его горячей водой, доведенной до температуры 90-95 градусов по Цельсию.


Спустя 10-15 секунд, первая заварка сливается. Она необходима только для того, чтобы оживить чайные листочки, подготовить их к дельнейшей отдаче вкуса и аромата, а также  очистить их от чайной пыли.


Сразу после этого в чайник заливается вторая порция кипятка. Эту заварку уже можно пить, наслаждаясь вкусом и ароматом сгущенного молока и карамели. Для этого настой, выдержанный в течение 15-60 секунд, переливается в «чайник справедливости» и уже из него разливается по пиалам. Когда этот чай будет выпит, в заварочную емкость заливается новая порция кипятка. Эти манипуляции можно проводить до 7 раз. При этом от заварки к заварке вкус и аромат Молочного Улуна будут меняться.


Хранение


Этот сорт чая лучше всего хранить в герметичной посуде отдельно от других чаев и иных продуктов, имеющих сильный запах. Предпочтительно использовать фарфоровую емкость с плотно прилегающей крышкой, которая не даст аромату Молочного Улуна улетучиться, а самому чаю — впитать окружающие его запахи.

Нет комментариев

Добавить комментарий